德芙提示:吃月饼应注意哪些事项

七月 1st, 2010 · 7:23 下午 by linxiaohong

        中秋节即将来到,各种各样的月饼纷纷上市,中秋节吃月饼是少不了的习俗,专家提醒大家,月饼是高油、高糖份的食物,对于糖尿病人、高血压、高血脂、肥胖的民众要小心为妙。那么中秋节吃月饼有什么注意事项呢,怎样过一个快乐、健康的中秋呢,专家给出了以下几点建议。

        有糖尿病的老人,以前只能看家里人吃月饼,别人都吃腻了,可他们却只能眼馋咂嘴。为满足消费者追求健康的消费心理,时下市场上出现了许多无糖、低糖月饼。作为含油脂量低、淀粉量低的月饼,无疑是让消费者吃得更健康。市消协提醒:真正意义上的无糖食品并不存在,无糖月饼使用其他甜味剂代替蔗糖制作月饼,对血糖控制有一定好处。但仍然不能改变月饼高脂肪、高热量的特点,其热量仍远远高于一般的主食,所以无糖月饼对于糖尿病患者来说也不能敞开吃,多吃一样会使血糖升高。

        对糖尿病人来说,月饼也非洪水猛兽,只要享用得法,就能避免麻烦。例如,糖尿病患者少吃几口饭菜,而后再吃一小块月饼,还是可以的。也就是说,若当天吃了月饼,进餐时就应减少主食及油脂的摄取量,饮食以清淡为主,多吃青菜、豆类和蘑菇等高膳食纤维食品,以保持一天饮食量的平衡。此外,如果不小心月饼吃多了,还可以采取一些补救措施,如在吃月饼和家宴之后出门适当活动,帮助消耗掉过多的热量。这既能增加赏月的乐趣,又能减少脂肪堆积和血糖快速上升的风险。

         专家还指出,十二指肠炎或胃炎患者,胆囊炎、胆石症患者,患有龋齿的人,肥胖者,糖尿病患者,高血压、高血脂、冠心病患者,婴幼儿和老年人等“特殊人群”应尽量少吃月饼,或选择一些低糖低脂素淡的月饼酌情食用。
月饼的吃法也很有讲究。如果鲜、咸、甜、辣等不同口味的月饼同食,应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃,味美可口。月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则会引起腹泻。

        吃月饼时最好泡一杯热茶,既有助于消化,解油腻,又能增添品尝时的乐趣和气氛。一般来说,吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。

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